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関谷理化株式会社 クラウドファンディング情報

医理化部会の関谷理化様がプロデュースする深川蒸留所様が、新型減圧蒸留器"ニュー

エバポ"で作る『新しい酒』への挑戦に向けて、クラウドファンディングをスタートしました。期間は、6/18~7/29までです。


 "ニューエバポ"は、自社開発の蒸留器"ニューツブロ"に続く、第二弾のオリジナル蒸留器です。実験器材のロータリーエバポレーターをベースに、酒造りに特化した機能を搭載した

日本初のスピリッツ専用ロータリーエバポレーター。


 真空にして減圧することで沸点を抑え、高温で壊れてしまう成分も抽出が可能となり、

さらに香り豊かなお酒を作ることが出来ます。


(プロジェクトの目的)

 1)国内初スピリッツ専用の回転式減圧蒸留器『ニューエバポ』で、新たな蒸留酒を造り

   たい。

 2)省スペースで効率よく減圧蒸留が実現できる『ニューエバポ』を多くの人に知って

   もらいたい。

 3)深川蒸留所の強みである『理化学ガラス職人』の技術を通して、新たな仕事に繋げて

   いきたい。

 4)江戸深川の魅力を知ってもらい、そして、その土地で造られるお酒を楽しんでもらい

   たい!


詳しい情報は、深川蒸留所様の公式HPをご確認下さい。



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